へべすのグラニータ

旬で彩る しあわせごはん

22年9月9日(金) 19:00

2022年9月9日OA

【材　料】（2人分）
へべす・・・1個
水・・・300ml
砂糖・・・70ｇ
はちみつ・・・大さじ1

【作り方】
(1) へべすは皮を削り、果汁を絞ります（飾り用に数枚薄切りします）。
(2) 鍋に水・砂糖・はちみつを入れ3分ほど煮込みシロップを作ります。
(3) (2)の粗熱が取れたら(1)のへべすを混ぜ合わせます。
(4) (3)をバットに注ぎ、ラップをかけて冷凍庫で凍らせます。
(5) 3時間以上経過したら、1時間ごとにフォークで全体を混ぜます。4回ほど行ったらグラスに盛り付け完成です。

しあわせポイント
シロップ液が熱いうちにへべすを入れると香りが飛んでしまうので、果汁は粗熱が取れてから混ぜましょう。