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ゴーヤーとツナのサラダそうめん
22年7月8日(金) 19:00
2022年7月8日OA
【材 料】(2人分)
ゴーヤ-・・・1/2本
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
トマト・・・1個
麺つゆ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
そうめん・・・2束
ツナ・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・適量
胡椒・・・適量
ゴーヤ-・・・1/2本
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
トマト・・・1個
麺つゆ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
そうめん・・・2束
ツナ・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ1
塩・・・適量
胡椒・・・適量
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【作り方】
(1) ゴーヤーは縦切りし、種とわたを取り除き3mmの輪切りにして塩と砂糖を振って揉みこみます。
(2) トマトは1cmに角切りし、麺つゆとごま油で和えます。
(3) そうめんを湯がき、水洗いしぬめりを取ります。
(4) そうめんを湯がいた後のゆで汁に(1)のゴーヤーを10秒ほど通し、氷水にさらし絞ります。
(5) 油をきったツナ・マヨネーズ・(4)を和え、塩と胡椒で味を整えます。
(6) 器にそうめん・(2)・(5)を盛り付け、麺つゆを注いだら完成です。
しあわせポイント
ビタミンCたっぷりのゴーヤーはトマトとの相性がよく、彩りにもなります。