なすと鶏肉のポン酢バター炒め

旬で彩る しあわせごはん

24年12月13日(金) 19:00

2024年12月13日OA

【材　料】（2人分）
なす・・・1本
鶏せせり・・・150g
塩　適量
胡椒　適量
油　適量
ポン酢・・・大さじ2
バター・・・5g
大葉（細切り）・・・3枚分
ごま

【作り方】
(1) なすのへたを取ってくし切りにします。
(2) 鶏せせりは食べやすい大きさに切り、塩と胡椒を振りかけます。
(3) フライパンに油を熱し、(1)と(2)を炒めます。
(4) 火が通ったらポン酢とバターを加えてさらに炒めます。
(5) 器に盛り付け、大葉とごまをかけたら完成です。

しあわせポイント
なすをくし切りにすることで、実と皮のうま味をバランスよく取り入れることができます。