とうもろこしの濃厚プリン

てげ旨!ウチ食!

11年6月20日(月) 15:45

材料（グラス６個分）

(1)大さじ２の水にゼラチンを振りいれ、５～１０分ふやかしておく。

(2)とうもろこしはよく洗い、ラップで包み、電子レンジ（５００ｗ）で約４分加熱する。

(3)とうもろこしの実を外し、２０粒程度は飾り用に取っておく。

(4)牛乳、とうもろこしをミキサーにかける。
※ポイント：牛乳、とうもろこし→アミノ酸（ロイシン）の相乗効果
（体力や筋力アップ、肝機能アップ）

(5)鍋に生クリーム、卵黄、砂糖、塩を入れて、よく混ぜながら弱火にかける。
※ポイント：弱火でゆっくりと！
（卵黄だけが先に固まらないように）

(6)ふつふつとしてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
※ポイント：沸騰させない！
（分離したり、固まらない原因になるので注意）

(7)ミキサーにかけたとうもろこし液をザルで濾しながら鍋に移し、混ぜる。
※ポイント：余った材料は別の料理へ！（残った皮＋卵白＋牛乳→コーンスープ）

(8)グラスに注いで、冷蔵庫で冷やし固める。

(9)カラメルソースを作る。
（砂糖を弱火にかけ、茶色になって泡が出てきたら火を止める。少しずつ水を加える。）
※ポイント：食べるときにかけるので、サラリとしたカラメルに仕上げる！

(10)冷えたプリンにカラメルソースをかけ、とうもろこしを飾る。

(11)出来上がり～！

料理のおすすめポイント

☆旬を迎えたとうもろこしの甘みとコクを生かした簡単デザート！

☆夏の暑さにバテない！イライラ防止！脳を活性化！