タンドリーさんま

てげ旨!ウチ食!

11年9月12日(月) 17:09


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材料（４人分）
材料費（１人分）１３７円




  • 生さんま　　　　　　　４尾

  • プレーンヨーグルト　　１カップ

  • カレー粉　　　　　　　大さじ１

  • 塩　　　　　　　　　　小さじ１

  • おろしにんにく　　　　小さじ１

  • おろししょうが　　　　小さじ１

  • へべす果汁　　　　　　１個分

  • 【付け合せ】

  • みつば　　　　　　　　適量

  • へべす　　　　　　　　１個







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(1)さんまは頭と腹わたを取り、よく洗って水気をふき取る。


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(2)１尾を３等分に筒切りにする




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(3)ヨーグルト、カレー粉、塩、にんにく、しょうが、へべす果汁を混ぜタンドリーソースを作る。
　　※ポイント：ヨーグルト→吸臭作用、身が膨らみふっくら仕上がる
　　※ポイント：へべす→香りがやさしく、まろやかな酸味、果汁が多い



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(4)さんまを並べ、その上からタンドリーソースをかける。




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(5)空気を抜くようにラップをする。
　　※ポイント：味がしみ込みやすい


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(6)半日ねかせる。




7

(7)焼く前に、余分なタンドリーソースを落とす。
　　※ポイント：ソースがたっぷりついていると焦げやすいので注意！


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(8)フライパンに薄く油を広げ、両面こんがり焼く。（中火から弱火で５～６分ずつ）




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(9)皿にみつばとさんまを盛り付け、へべすを添える。


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(10)できあがり～！







料理のおすすめポイント


point

☆　９月が旬のさんまを食べて、夏のダメージケア＆健康な体づくり！


☆　脂がのったさんまが、よりふっくらジューシーに！


☆　魚特有の臭いも気にならず、冷めてもやわらかい！お弁当のおかずにもおススメ！


☆　漬け込んだ状態で冷凍保存もＯＫ！