フライパンひとつで！甘藷と柚子のクリームパスタ

てげ旨!ウチ食!

11年11月14日(月) 11:01


1

材料（２人分）　１人分＝１４１円




  • マ・マー　スパゲティ　1.6mm　１２０ｇ

  • 甘藷　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ（中１本）

  • 柚子　　　　　　　　　　　　　１個

  • ほうれん草　　　　　　　　　　５０ｇ

  • ベーコン　　　　　　　　　　　４０ｇ（２枚）

  • 水　　　　　　　　　　　　　　２カップ

  • 牛乳　　　　　　　　　　　　　１カップ

  • 固形スープの素　　　　　　　　１個

  • オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ１







1

(1)甘藷は皮つきのまま１ｃｍ角のさいの目切りにして水にさらす


2

(2)柚子の皮は千切り、果汁は絞る。




3

(3)ほうれん草は３ｃｍ幅、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。



4

(4)フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。




5

(5)甘藷、ほうれん草を加え炒める。

※ポイント：甘藷（ビタミンＣ）→でんぷんに守られて熱しても壊れにくい！

ほうれん草（β-カロチン）→油と一緒に摂ると吸収率アップ！


6

(6)全体に油が回ったら、水、牛乳、固形スープの素を加えて蓋をする。

※ポイント：甘藷（でんぷん）→スープにとろみをプラス！




7

(7)沸騰したらスパゲティを入れ、弱めの中火で表示時間（７分）ゆでる。

※常にフツフツする状態で時々混ぜる

（火が強すぎるとスープが蒸発しすぎるので注意！）


8

(8)好みの硬さになったら、皿に盛り付ける。




9

(9)柚子の皮を飾って、柚子果汁を添える。（果汁はかけながら食べる）


10

(10) できあがり～







料理のおすすめポイント


☆　宮崎特産の甘藷と柚子を使った体のあたたまるパスタ！


☆　フライパンひとつですべて煮込むので、簡単！省エネ！


☆　甘藷のでんぷんがソースをパスタによく絡む！


☆　クリームパスタに柚子のアクセントで飽きない！