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サイコロハムの炊き込み丼
11年11月28日(月) 17:27
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(1)洗ったお米を3合分の水につけておく。(30分~1時間)
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(2)ハムは、1.5cm角のサイコロ切りにする。
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(3)フライパンにオリーブ油とにんにく(粗みじん)を入れ火をつける。
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(4)にんにくの香りが出てきたら、ハムを入れ炒める。
※ポイント:にんにく(アリシン)→ハムのビタミンB1の吸収率アップ
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(5)炊飯器にハム、フライパンに残ったにんにくとオリーブ油もすべて加える。
※ポイント:ハム→旨みとコクのある風味豊かな炊き込みご飯に!
※ポイント:油がコーティング→ご飯の炊き上がりがべちゃっとならない!
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(6)しょうゆを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。
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(7)炊き上がって蒸らしたら、ハムを取り出し、ご飯をさっくり混ぜておく。
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(8)フライパンにオリーブ油を熱し、炊飯器から出したハムを軽く炒める。
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(9)大根おろしとポン酢しょうゆを混ぜたものを汁ごと加え、さっと絡める。
※ポイント:大根の汁→消化酵素(ジアスターゼ)で胃もたれ解消!
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(10) ご飯の上にベビーリーフをのせ、ハムと大根おろしを盛り付ける。
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(11)レモンを飾って、できあがり~!
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料理のおすすめポイント
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☆厚切りハムを使って、炊き込みご飯と丼をミックスした料理!
☆炊飯器で炊くだけで、ハムの旨みとコクのある風味豊かなご飯に!
☆旬の大根で家族みんなに嬉しい効果!
(胃もたれや二日酔い解消、血液サラサラ効果、美肌効果、冷え予防、風邪の初期症状改善)
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