みやざき京いものホクホクピザ

てげ旨!ウチ食!

10年10月26日(火) 10:15

(1)京いもは、皮を剥いて１ｃｍ幅の輪切りにし、水につけてアク抜きをする。

(2)トマトは薄切りにする。

(3)アルミホイルに薄く油（分量外）をぬる。

(4)京いもを２枚並べ、塩こしょうを振る。

※京いもの特徴→・煮崩れしにくい（煮物やおでんなどに最適）

・ホクホクした食感

(5)軽く油をきったツナをのせる。

※臭みが気になる→湯通し、マヨネーズやレモン汁を混ぜる

(6)しめじをのせ、塩こしょうを振る。

(7)チーズ、トマトをのせる。

※粒マスタード、ケチャップ、しょうゆを混ぜてソースを作る。

※お子様用→マスタードをマヨネーズに代えてもＯＫ！

(8)ソースをたっぷりかける。

(9)隙間ができないようにしっかり包む。

(10) フライパンに並べ、１カップの水を入れる。

(11)強火にかけ沸騰したら、弱火にしてフタをする。

(12)約３０分蒸す。

※注意：途中、水がなくなったら足す

(13)アルミを開いて盛り付ける。

(14)できあがり～！

料理のおすすめポイント

☆　みやざき京いもは、９月下旬～２月くらいが旬

☆　皮が剥きやすく、煮崩れしにくいので調理しやすい。

☆　ホクホクした食感を楽しめる料理。

☆　子供にも好まれるピザ風味！