県産豚肉のサラサラ茶漬け

てげ旨!ウチ食!

11年2月8日(火) 10:15


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材料（４人分）
１人分＝１５２円




  • 県産豚肉（こま切れ）　　　３００ｇ

  • ニラ　　　　　　　　　　　１/３束

  • 炒りごま　　　　　　　　　大さじ４

  • プレーンヨーグルト　　　　１カップ

  • 味噌　　　　　　　　　　　大さじ３

  • 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２

  • しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１

  • おろしにんにく　　　　　　小さじ１

  • ごはん　　　　　　　　　　茶碗４杯

  • 緑茶　　　　　　　　　　　適量







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(1)豚肉、ヨーグルト、味噌、砂糖、しょうゆ、にんにくをビニール袋に入れよく混ぜ合わせる。

※ポイント：豚肉、ヨーグルト、味噌、にんにく→血液サラサラ効果


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(2)冷蔵庫で２時間～ひと晩、漬け込む。

※ポイント：ヨーグルト＋味噌→うま味アップ！




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(3)フライパンで、漬け込んだ豚肉を炒める。

※ポイント：漬け汁も一緒に！（栄養とうま味、トロミも利用）



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(4)豚肉に火が通ったら、５ｃｍ幅に切ったニラを加えさっと炒める。

※ポイント：ニラ→血液サラサラ効果、ビタミンＢ１（豚肉）の吸収率アップ




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(5)ごはんの上に豚肉を盛り、ごまを振る。

※ポイント：ごま→血液サラサラ効果


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(6)最後に緑茶を注ぐ。

※ポイント：緑茶→血液サラサラ効果

※ポイント：温かい緑茶→豚肉の脂をほどよく溶かす（とろける食感）




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できあがり～！







料理のおすすめポイント


point

☆サラサラっと食べるお茶漬けに、血液サラサラになるポイント満載！

（豚肉の脂、ヨーグルト、味噌、にんにく、ニラ、ごま、緑茶）


豚肉をヨーグルトと味噌に漬け込むことで、うま味アップ！


漬け込んだ状態で冷凍保存も可能！


温かい緑茶をかけることで、豚肉の脂がとろける食感に！