もやしで満足！お茶チヂミ

てげ旨!ウチ食!

10年5月25日(火) 16:19





★材料★（4人分/※直径２４ｃｍフライパン１枚分　　材料費１人分=17円）




  • 【生地】

  • もやし　　　１袋（２００ｇ）
  • 茶殻　　　　大さじ２

  • 削り節　　　１パック（３ｇ）

  • 薄力粉　　　１カップ

  • 片栗粉　　　１/２カップ

  • 水　　　　　　１/２カップ

  • 卵　　　　　　１個

  • 塩　　　　　　小さじ１/２

  • ごま油　　　　大さじ２






  • 【万能だれ】

  • 砂糖　　　　　 大さじ１

  • しょうゆ　　　　大さじ２

  • 酢　　　　　　　 大さじ２

  • ごま油　　　　 小さじ１

  • 茶殻　　　　　　大さじ１










(1) 茶殻は、水分をよく切っておく。

※ポイント：お茶の栄養→約７０％が茶殻に！




(2) ボウルに茶殻、削り節、薄力粉、片栗粉、水、卵、塩を入れ混ぜる。

※ポイント：茶殻→うま味、コク、香り

※ポイント：片栗粉→もちもち食感！






(3) 洗ったもやしを加え、混ぜ合わせる。

※ポイント：経済的、低カロリー、料理のボリュームアップ




(4) フライパンにごま油を熱し、生地を広げて中火で焼く。






(5) 火を弱めて、中まで火を通す。（約４分）




(6) ひっくり返して、ごま油をまわりから加える。






(7) 約３分、こんがりと焼く。




(8) 万能だれは、調味料と茶殻をすべて混ぜ合わせる。

※ポイント：茶殻＋油＝脂溶性ビタミンの吸収率アップ！






(9) 両面こんがりと焼いたチヂミに万能だれをかけて、完成！









料理のおすすめポイント




☆ もやしと茶殻で激安料理！


☆ 新茶の季節。飲むだけではもったいない！茶殻にも栄養たっぷり。


☆ 肉や魚を使わなくても、茶殻を使えばうま味やコクがプラスされる。


☆ もやしは安くて低カロリー！たっぷり使ってボリュームのあるおかずが出来る。


☆ たれは何にでも使える万能だれ！


☆ シャキシャキともちもちの食感の違いを楽しめる。