さっぱり納豆丼

てげ旨!ウチ食!

09年7月16日(木) 11:41

さっぱり納豆丼




★材料★（2人分）




  • 納豆（タレ付き）…４０ｇ×２個

  • もずく酢（三杯酢）…７０ｇ×２個

  • きゅうり…１本

  • トマト…１/２個

  • ちりめんじゃこ…大さじ３





  • しょうが…１片

  • 大葉…５枚

  • 塩…少々

  • しょうゆ…小さじ１

  • ごはん…茶碗２杯








①　納豆はタレを混ぜ、きゅうりは塩もみ、トマトは１ｃｍ角、しょうがは千切りにする。

【ポイント1】納豆をよく混ぜることでうま味が増す！

【ポイント2】ポイント→トマトは、納豆に不足しているビタミンＡ、ビタミンＣを補う。

【ポイント3】ポイント→きゅうりは、汗で失われるカリウムを補給し、夏バテ予防。体にこもった熱を取り除く作用。




②　もずくは三杯酢も一緒にボウルに入れ、納豆、きゅうり、トマト、ちりめんじゃこ、しょうがを混ぜる。

【ポイント1】もずくのヌルヌル成分＋酢＝血液サラサラ効果（余分なコレステロールや中性脂肪を吸着して排出）

【ポイント2】納豆の臭い成分（アルカリ性）＋酢（酸性）＝臭いの緩和（中和）

※注意！→納豆菌は酸性に弱いので、直前に作りましょう！






③しょうゆ小さじ１で味を調整する。





④　ごはんの上にかけて、千切りした大葉をのせたら出来上がり！

【ポイント】薬味たっぷりで、納豆の臭いを和らげる








納豆にはこんなに栄養があるんです！

★食物繊維



  • ナットウキナーゼ→血液サラサラ、ガン抑制

  • 納豆ムチン→肌の若返り

  • レシチン→記憶力アップ、肌のきめを整える

  • ビタミンＢ群、Ｅ→疲労回復、代謝アップ