オクラたっぷり！おろし焼肉

てげ旨!ウチ食!

09年8月13日(木) 11:54



★材料★（４人分:１人分の材料費＝１７６円）




  • オクラ…２０本

  • 牛肉（切り落とし）…２５０ｇ

  • 大根…１/２本

  • ねぎ…１/２束

  • おろししょうが…小さじ１

  • 焼肉のたれ…大さじ６

  • 塩こしょう…少々







① オクラは、ネットに入った状態で水をかけて、塩をふりそのままこすって流水で洗い産毛をとる。

【ポイント】オクラの選び方→①緑色が鮮やか　②産毛が多い　③大きすぎない




② オクラのヘタをとって、斜めに切る。






③ フライパンに油（分量外）を入れ、牛肉とオクラを炒める。




④ 塩こしょう、おろししょうがを加え、さらに焼肉のたれで味をつける。







⑤ 火を止めて、小口切りしたねぎと水切りした大根おろしを加えて混ぜ合わせる。

【ポイント1】火を止めた後に加える！（ねぎのビタミン類、大根おろしのビタミンＣや消化酵素は、熱に弱い）

【ポイント2】ねぎと大根は、風邪予防、体を温める効果（冷房などで体が冷えている方にオススメ！）





⑥ 盛り付けて出来上がり！（お好みで一味唐辛子をどうぞ）