アッパレ！さんまハンバーグ

てげ旨!ウチ食!

09年9月3日(木) 12:00



★材料★（４人分/材料費１人分１４２円）




  • 生さんま…２尾

  • おから…１カップ

  • 卵…１個

  • 長ネギ…１本

  • しょうが…２片

  • みそ…大さじ１





  • しめじ…１パック

  • なす…１本

  • めんつゆ（３倍希釈タイプ）…１００ｃｃ

  • 水…３００ｃｃ

  • 片栗粉…小さじ２








①生さんまは３枚おろしにして皮を剥ぎ、ミキサーでさんまをすり身にする。

【ポイント】ミキサーがない場合は、すり鉢を使ったりまな板でたたいてもＯＫ




②長ネギとしょうがは、粗みじん切りにする。

【ポイント】薬味を使うことで魚の臭いを和らげる！







③さんまをすり身にしたミキサーにおから、卵、長ネギ、しょうが（半分量）、みそを加えてよく混ぜる。

【ポイント】おからを使えば、おいしくダイエット。

(1)カロリーダウン！

(2)消化がゆっくりで腹持ちが良い！

(3)食物繊維たっぷり！！





④４等分する。







⑤フライパンに油（分量外）を入れ、ハンバーグに両面焼き色をつける。





⑥しめじとなす（短冊切り）、残りのしょうがもフライパンに加える。

【ポイント1】「香り松茸、味しめじ」と言われるように、しめじにはうま味成分が多い！さらに摂食抑制作用を持つので、食べすぎを防ぐ！

【ポイント2】　なすの皮の色素ナスニンやポリフェノールは、コレステロール低下や老化防止に効果的！







⑦めんつゆと水を入れて、蓋をして１０分程度蒸し煮にする。





⑧水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり～！









秋の味覚を楽しみながら、ダイエットにもなる！
「アッパレ！さんまハンバーグ」お試し下さい。