そば粉ハイギーマフィン

彩わくわくレシピ

12年9月5日(水) 16:01

120905
◎材料(底５cmのマフィン型４人分)
・そば粉　50ｇ
・キビ糖　５０ｇ
・薄力粉　50ｇ
・菜種油　50ｇ
・小麦胚芽20ｇ
・卵　１個
・ベーキングパウダー　小さじ１
・サツマイモ　50ｇ
・塩　ひとつまみ

　
作り方
(1)そば粉、薄力粉、小麦胚芽、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
(2)ふるいにかける。―A
(3)卵とキビ糖を全体が白っぽくなるまで混ぜ合わせる。―B
(4)AとBを混ぜる。＿C
(5)Cに菜種油を加える。
(6)生地を４等分にして、カップに入れる。
(7)細かく切ったサツマイモをトッピングする。
(8)170度で約20分焼き上げる。