もうすぐ土用の丑の日！

2020年7月15日

来週7月21日（火）は土用の丑の日ということで、
今回は、都農町にできた（株）大森淡水 鰻楽 都農加工場を紹介します。



（株）大森淡水は、鰻の養殖・活鰻流通・蒲焼き加工品製造及び販売を
一環で行い鰻を全国へ届けています。

これまで鰻楽は都農高校への支援、サッカーイベント・蹴-1協賛、
学校給食への食材提供による食育活動等を都農町の発展に向けて取り組み、
包括的地域連携に関する協定を結んできました。
 ということで、都農加工場が出来ました！

都農加工場の従業員は12名で、そのうち7名が都農町在住です。



こちらは、工場内の蒸し機ラインです。
宮崎市塩路の本社より運ばれてきた冷凍の白焼きを蒸して解凍します。



次は蒲焼ライン室です。
都農町専用の「タレを漬けて焼く」行程を3回繰り返します。



続いては真空パック室です。
一枚ずつ真空パックされ、-35度で急速冷凍します。



最後に大きさごとに分けギフト箱に詰めます。
こうやって都農町から全国へふるさと納税等で配送されます！

これからの時期、鰻を食べて元気になりたいですね☆

今回の「夢コメ」は
都農小学校5年の上野瑠華さん



夢に向かって頑張ってくださいね！！

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