BUNMEIチャレンジカフェRenewal OPEN！

2022年6月13日

番組で度々ご紹介してきた
BUNMEIチャレンジカフェが、この度リニューアルオープンしました！

BUNMEIチャレンジカフェとは、開業希望者がチャレンジできるキッチンラボ。
都農町の食材を使い、地産地消にこだわった料理を提供しています。 カフェ以外にも、ITヘルプデスクやキャリア相談など、親子連れから中高生、高齢の方まで気軽に利用できる多世代交流サロンです！



今回3代目チャレンジャーとして「小野喜敬（おの よしたか）」さんを迎えました。



小野さんは、宮崎市出身の21才。
4月から都農町に移住しています！

宮崎調理製菓専門学校（現マナビヤ宮崎アカデミー）で洋菓子を専門に
和菓子と製パンの技術を磨きました。
在学中に地産地消をテーマにした「風・土（フード）プロジェクト スイーツ部門」で優秀賞を受賞。
卒業後は宮崎市内のパティスリーに勤務し、ケーキの商品開発や、製造・店舗運営まで幅広い業務を担当。
都農町の食材や雰囲気に魅力を感じたことからチャレンジカフェに挑戦することを決めたそうです！
小野さんの専門はスイーツですが、チャレンジカフェで
ランチや接客にも挑戦し、スキルを磨いています！

早速小野さんにスイーツを作っていただきました♪


「クレームダンジュに苺ソースと自家製バニラアイス添え」

ふわっふわのクレームダンジュにあま～い苺ソースが合います！
口に入れたら幸せが広がりました！


「クレームダンジュ・メロンスープ仕立て」

贅沢なメロンスープ！！
メロンの甘みが際立って、ずっと飲んでいたいと思ってしまいました！


「チョコレートのムースと日向夏のアイスクリーム」

チョコレートの甘さと、日向夏アイスクリームのさっぱりさが絶妙で、
交互に食べると止まらない美味しさでした♪

美味しいスイーツをいただけて幸せでした～♪
スイーツは都農町の旬の素材を使って季節ごとに、ランチは週替わりです。

行く度に違うメニューを楽しめると思います！
是非行ってみてください！

私たちは、夢に向かって頑張る小野さんを応援しています！


黒縁メガネとネクタイでばっちり決めたつのぴょんキャスター



★月間プレゼント★



皆さんの挑戦、お待ちしておりま～す！

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