2019年12月第1週

茹で牡蠣



【材　料】（2人前）
殻付き牡蠣　4個（殻の外側は予め洗っておく）

レモン　1個
砂糖　小さじ1


(1) 鍋に牡蠣がしっかりと浸かるくらいの水を沸騰させます。
(2) 沸騰したお湯の中に牡蠣を入れ2?3分程加熱し、牡蠣の口が開いたら鍋から上げます。
(3) レモン果汁と砂糖を合わせてタレをつくります。
(4) 殻の膨んでいる方を下にして殻を開けます。
(5) タレをかけたら完成です。


このレシピには赤霧島がオススメ。

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