らんぷ亭 （らんぷてい）

2018年5月31日放送：宮崎市

看板メニュー

「カニクリームコロッケ」

今回訪れたお店は、老舗洋食店で有名な「らんぷ亭」さんです。
店内は、アットホームで懐かしい雰囲気が漂っています。
そのお店の空気を作っているのは、創業以来40年以上も店内を照らし続けているランプと、気さくなオーナー・藤原賢二さんの笑顔です。
実は、藤原さんはフレンチの巨匠・三國清三シェフのお店で料理をされていたすごい方なんです！

そんな藤原さんの作るおすすめのメニューは、「カニクリームコロッケ」
衣はカリッとサクッと！中はふんわり！ふんだんに使われているカニの風味と一緒に濃厚でクリーミーなベシャメルソースが口の中いっぱいに広がって美味！！
「カニクリームコロッケ」ってこういうことなんだなぁ……。
さすが『お店の味』としてお客さんに愛されている一品ですね！！

看板メニューである「カニクリームコロッケ」は、昔ながらのレシピを守りながら作られていると思いきや、実は常に進化をさせている「進化するカニクリームコロッケ」なんだそうです！！

木挽BLUEに合う一品

「賢タッキー」

そして伝統あるらんぷ亭の木挽BLUEにあう一品は
なんと……「賢タッキー」！！！

オーナーの藤原賢二さんが作るフライドチキンなので、『賢』タッキー。
某フライドチキンではありませんよぉ～！

さて、見た目は普通の唐揚げにも見えますが、実は厳選したスパイスや
調味料に1週間も漬け込んでから揚げている手の込んだ一品なんです。
しかも！つけダレには木挽BLUEが使われています！！

熱々のうちに一口頬張ると…。
ジュワッとジューシーな肉汁が口の中に広がって凄く美味しい！！
様々なスパイスが使われているだけあり、唐揚げ・タンドリーチキン・ジャークチキン・フライドチキンなどの要素も感じられました。
さらに特製ソースをつけて食べると…あら不思議！「チキン南蛮」に大変身！
この料理ひとつで色々な味が次々と楽しめる…いわば「美味ラッシュ」ですね！！

そこに木挽BLUEのロックを流し込むと…あぁ風味が同化していく……。
とにかく驚きの一品でした！

らんぷ亭の「賢タッキー」と今夜もBLUEでカンパイ！

紹介したお店

らんぷ亭（らんぷてい）
住所…宮崎市中央通8-16 第2三輪ビル 中2F
TEL：0985-25-8337

【営業時間】
火～日　18:00～23:00（L.O. 22:30）

【定休日】月曜日

※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。

放送内容