家庭料理 ひぜん屋（かていりょうり ひぜんや）

2018年9月6日放送：宮崎市

看板メニュー

「白和え」と「肉じゃがコロッケ」



9月になり、日中はまだまだ暑さを感じますが、
朝夕は少しずつ涼しく感じる日も増えてきましたね。

だんだんと近づく秋の気配を感じながら、
ほっと一息つけるような家庭の味を楽しみたい時に訪れたいお店は、
あたたかく優しい雰囲気の店内で美味しい料理を楽しめる「ひぜん屋」さんです。

入口を入ってすぐにあるカウンターには、20種類もの料理が並んでいて、
どれを食べようか思わず目移りしてしまいます！
その中でもオススメのメニューは、「白和え」と「肉じゃがコロッケ」です。

白和えは、たっぷりと使っている胡麻の濃厚な味わいが特徴的で、
お箸で掴むと、まるでホイップクリームのようなふわふわとした感触を楽しめます。
和えられた野菜と滑らかな豆腐の優しい甘みは、まさに“おふくろの味”でした！

肉じゃがコロッケは、名前の通り肉じゃがをコロッケにした一品です。
しっかりと味がしみ込んだ肉じゃがの味をそのままに、サクサクとした衣とボリュームのあるじゃがいものほくほくとした食感に、どこか懐かしさを感じる一品でした！

木挽BLUEに合う一品

「豚ナンコツの味噌煮」


木挽BLUEにあう一品は、「豚ナンコツの味噌煮」です。

豚のナンコツをトロトロに溶ける寸前まで圧力鍋で煮込んだ一品。
軽くお箸で割っただけでホロホロと身がほぐれていきますが、
ナンコツのコリコリとした食感もちゃんと残っていて、とても美味！！
たっぷりのった小口ネギや、お好みでつけるカラシも良いアクセントになります。

少し濃いめに味付けされたナンコツに、木挽BLUEのスッキリとした味わいは相性抜群で、秋に向かうこの季節に「ほっ」と一息つける素敵な組み合わせでした。


ひぜん屋さんの「豚ナンコツの味噌煮」と一緒に今夜もBLUEでカンパイ！

紹介したお店

家庭料理 ひぜん屋（かていりょうり ひぜんや）
住所…宮崎市高松町1-28　ブラウンカンビル1F
TEL：0985-28-6286

※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。

放送内容