BUTA masahiro（ブタマサヒロ）

2018年10月4日放送：宮崎市

看板メニュー

「からいもどんの絶品しゃぶしゃぶ」



今回は、今年6月にオープンしたばかりの話題のお店「BUTA masahiro」さんへお伺いしました。 宮崎市内でも珍しい桑水流黒豚『からいもどん』が楽しめるお店です。

おすすめのメニューは「からいもどんの絶品しゃぶしゃぶ」です。
霧島山麗のミネラルたっぷりの湧水と、サツマイモを中心とした肥育でじっくり育てられた『からいもどん』は、肉自体に甘みと深いコクがあり、あっさりとした脂身とお肉の程良い歯ごたえが特徴です。

このメニューでは、ばら肉とロースの2種類をしゃぶしゃぶで楽しめます。
お鍋の中にたっぷり散らした白髪ねぎを豚肉で包んでいただきます！
さっと出汁にくぐらせたお肉は、噛めば噛むほど口の中で旨みが広がります。
白髪ねぎも良いアクセントとなって、お箸がとまらなくなる美味しさです！

また、締めに梅干をつゆに溶かして食べるうどんがオススメだそうです。
今回は食べることができませんでしたが、次回は締めまで食べてみたいです！！

木挽BLUEに合う一品

「カリカリじゃがいもを纏った豚ロース」


BLUEに合う一品は「カリカリじゃがいもを纏った豚ロース」。
細切りにしたじゃがいもを豚ロースに纏わせ、じっくりと焼いた一品です。

肉厚でボリュームたっぷりの豚ロースは、柔らかくてとてもジューシー！
外側のカリカリに焼かれたじゃがいもと、お肉の柔らかな食感が絶妙にマッチしています。そのまま食べても充分に美味しいのですが、お塩やマスタードをつけて食べるのもオススメです。
お芋を使った料理とお芋が原料の木挽BLUEの相性はピッタリだと改めて思いました！

BUTA masahiroさんの「からいもどん料理」と一緒に、今夜もBLUEでカンパイ！！

紹介したお店

BUTA masahiro（ブタマサヒロ）
住所…宮崎市中央通1番8号　SGソシアルビル 2F
TEL：0985-67-5529

※この情報は番組放送時のものです。変更になる場合がございますので、必ずご確認ください。

放送内容